近日，在2024年中国首届白兰地技艺质料发展大会上，中国酒业协会负责向烟台授予“中国白兰地之都·烟台”牌匾，继亚洲独一的“国外葡萄酒城”之后，烟台再收效解锁城市新柬帖。

中国白兰地之都·烟台 授牌典礼

“烟台凭借后天不良的地舆上风和深厚的酿酒传统，逐渐发展成为中国白兰地产业的摇篮。”中国酒业协会党支部通知、施行理事长王琦先生在会上默示，“张裕可雅，动作烟台乃至中国白兰地行业的领头羊，以其不凡的品性和迥殊的风姿，赢得了国表里破费者的庸俗赞叹，成为了中国白兰地走向天下的亮丽柬帖。”

中国酒业协会党支部通知、施行理事长王琦先生致辞

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中国白兰地的百年发展史

1892年，驰名爱国侨领张弼士先生在烟台创办张裕公司。1914年，张裕酿出中国第一桶白兰地，定名为可雅白兰地。由此，烟台成为中国白兰地产业的最先地和纰谬基地。

创建于1892年的张裕公司

1914年张裕首任酿酒师巴保(第二排右一)、张裕首任总司理张成卿(第二排左一)与繁密酿酒师碰杯庆祝中国第一桶白兰地降生。

1915年，在好意思国旧金山举办的巴拿马世博会上，可雅一举夺得大金奖。值得一提的是，这亦然中国白兰地在国外舞台的首秀。

巴拿马大金奖

1951年，周总理在《对于招待责任今后的改良意见》中批示，用“烟台张裕公司制的白兰地”动作国宴用酒，在1952年、1963年及1979年举办的国度名酒评选会上，张裕白兰地衔接三届取得“国度名酒”称呼。

1952年获评“国度名酒”

1954年，张裕白兰地与中国电影《梁山伯与祝英台》之酬酢礼物的身份，统统被送往瑞士日内瓦国外会议，取得“东方的干邑”的称呼。

中国的XO 天下的可雅

可雅酒庄总司理张葆春，是中国酒业界独一的双巨匠——中国酿酒巨匠、中国白兰地首席巨匠。

本次大会上，张葆春巨匠详备施展了以可雅为代表的中国白兰地刻下所取得的收货。从酿造的技艺改进到对国度圭臬的制定，再到居品品性的国外化招供和商场起势等，详备地共享了可雅在白兰地行业的发展过程，越过是可雅创造的敷裕形而上学和东说念主文念念想的中国白兰地酿酒理念和风姿体系，树起国外品性、中国特质大旗。

中国酒业界独一的双巨匠——中国白兰地首席巨匠、中国酿酒巨匠张葆春女士。

2012年，张葆春指挥张裕白兰地技艺团队研发的“双酵母控温发酵法”取得国度发明专利，使白玉霓葡萄发酵及蒸馏在保捏国外圭臬的同期又赋予中国特质。

2019年，可雅白兰地酒庄负责开庄，被中国酒业协会授予“中国白兰地第一庄”称呼，完好意思中国白兰地发展的又一冲突。

可雅白兰地酒庄

2021年，可雅酒庄技艺团队独创“二次叫醒”工艺，把几十年陈酿积蓄的香气物资激活并赋予了新的活力，使其既有老酒的内涵，又蕴含着蕃昌进取的力量感。

2023年，可雅牵头制定中国白兰地国度圭臬，种植XXO新等第，新圭臬达到天下白兰地最高圭臬：辞天下范围内初次冷落“酒庄白兰地圭臬”等第，不允许添加橡木索要液和甜味物资。

经受“作念中国东说念主我方的白兰地，把中国的白兰地作念成天下高度”的信念，张葆春巨匠主导成立的“中国高端白兰地出产技艺体系”和多项科研死心，被果决为“达到国外逾越水平”。当今，可雅照旧领有11项国度发明专利，成为了中国高端白兰地出产发展的护城河。

在张葆春巨匠的指挥下，张裕白兰地技艺团队研发的可雅品牌全系列居品先后取得56项国外金奖、大金奖。

2015年、2020年，可雅两度夺得素有“烈酒奥斯卡”之称的布鲁塞尔国外烈酒大赛金奖。

2019年3月，在公共巨擘酒类专科媒体《Drinks Business》举办的“公共XO盲品赛”中，可雅桶藏15年XO以93.8分的收货在一众国外驰名白兰地品牌中脱颖而出，拿下冠军。

公共XO盲品冠军——可雅桶藏15年XO

2023年，可雅白兰地在2023FIWA、FIWA Bio&FISA法国国外葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛中夺得2枚大金奖、3枚金奖。同庚，张裕可雅白兰地桶藏15年XO以95分高分荣获IWSC国外葡萄酒与烈酒大赛金奖，完好意思了中国白兰地在该赛事上金奖“零的冲突”。

可雅白兰地桶藏15年XO

IWSC国外葡萄酒与烈酒大赛官网获奖考语如斯写说念：可雅白兰地泄气着令东说念主愉悦的葡萄、橘子皮和辣姜饼干的亮堂香气。口感可口千般，多汁葡萄、柑橘、香梨、李子和生果蛋糕的滋味在舌尖碰撞。

IWSC国外葡萄酒与烈酒大赛获奖文凭及获奖考语

2024年，在伦敦烈酒大赛(LSC)中张裕选送的6款白兰地居品全部获奖，其中可雅白兰地桶藏15年XO更是被评为“年度白兰地(Brandy Of The Year)”

可雅白兰地桶藏15年XO

当今，可雅白兰地已干预德国、法国、英国、瑞士、意大利、加拿大等23个对白兰地品性有严格条目的国度销售。

可雅白兰地被“公共最大葡萄酒档案馆”67 Pall Mall保举

赏味可雅 品尝东方

一方风土，一方风姿。

本年3月，在公共范围最大的葡萄酒与烈酒买卖博览会之一的ProWein 酒展上，内行们默示，可雅15年XO颠覆了他们对惯例白兰地的默契，他们以为，可雅王人备有失色顶级干邑的品性，但它不是干邑的复成品，而是简直的中国居品。

天下葡萄酒巨匠希斯•范•卡斯泰伦(Cees van Casteren MW)先生默示尤其心爱可雅，他以为可雅相配璀璨，余韵还很悠长。

天下葡萄酒巨匠希斯•范•卡斯泰伦(Cees van Casteren MW)先生

法国葡萄酒和烈酒内行Pascal Dautel先生默示，可雅与他传统印象中的干邑有所不同，他能感受到这款白兰地特有的中国风姿。

法国葡萄酒和烈酒内行Pascal Dautel先生

《葡萄酒指南)(Vinum)主编哈拉尔德·肖尔(Harald Scholl)先生为可雅的品性所敬佩，他以为可雅有迥殊的魔力和易饮性：不像其他干邑白兰地，可雅是一种简直的享受，不仅是上了年事的名流，每个东说念主，包括女性都不错享受。

《葡萄酒指南)(Vinum)主编哈拉尔德·肖尔(Harald Scholl)先生

天下侍酒巨匠方克·卡默(Frank Kämmer MS)先生以为，可雅XO是“会含笑的干邑”，因为大无数东说念主对惯例干邑的默契是像一个大腹便便的中年男东说念主，进口很重，关联词可雅就相配轻细优雅。

中国白兰地首席巨匠张葆春(左一)、天下侍酒巨匠方克·卡默(左二)

“张裕可雅动作中国白兰地行业的独创者和引颈者，不仅在居品性量和技艺研发方面处于逾越地位，更在品牌建造和商场拓展方面积蓄了丰富的训诲。”王琦先生指出，张裕要进一步带动全行业培养更多的专科技艺东说念主才和商场营销东说念主才，充分发达可雅的品类引颈、品性引颈、品牌引颈，扛起国产白兰地高质料发展的大旗，吹响国产白兰地高质料发展的军号。

张裕公司董事长周洪江先生致辞

动作中国白兰地的领军企业，作念大作念强中国白兰地产业是咱们义拦阻辞的包袱与义务，咱们有信心、有决心、有恒心，谱写白兰地行业发展的新篇章。张裕公司董事长周洪江默示，咱们也将以这次活动为机会，加强同业间的长远相易足球外盘网站娱乐网，互通有无、通力配合，按照新国所在条目，以愈加优质的干事与居品来赢得破费者的嗜好，为擦亮烟台白兰地之都的牌号及促进中国白兰地产业的发展保驾护航、孝敬力量。

发布于：上海市